Efeitos do consumo prolongado de linhaça (Linum Usitatissimum) nos indicadores de peso, hematológicos e sistema reprodutor de ratos wistar

Abstract

A semente de linhaça é uma rica fonte de diglicosídio secoisolariciresinol, que possui capacidade de se ligar aos receptores de estrogênio, podendo interferir no balanço hormonal, no crescimento e desenvolvimento do sistema genital masculino. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos do consumo prolongado de uma dieta contendo 25% de semente de linhaça sobre o desenvolvimento corporal; parâmetros hematológicos, imunes e bioquímicos e morfologia do sistema reprodutor de ratos Wistar na vida adulta. Inicialmente foram utilizadas ratas grávidas Wistar, provenientes do Laboratório de Nutrição Experimental/UFF, mantidas em biotério com temperatura (21-23°C) e ciclo claro-escuro (12/12h) controlados, recebendo água e ração ad libitum. Após o parto foram aleatoriamente divididas em 2 grupos: Grupo Controle (GC), com ração à base de caseína e Grupo Linhaça (GL), com ração à base de caseína contendo 25% de semente de linhaça. Ao desmame, 12 filhotes machos de cada grupo continuaram recebendo as rações experimentais dos seus grupos de origem (10% de proteína, AIN-93M) até a idade adulta, quando foram sacrificados, aos 250 dias de vida, para a coleta do sangue por punção cardíaca. A próstata e o pênis foram retirados, fixados em formol tamponado e processados com a técnica padrão para inclusão em parafina. Foram analisados a hemoglobina, albumina, proteínas totais, contagem diferencial de leucócitos colesterol, triglicerídeos, HDL, glicose, estradiol e testosterona. As análises estatísticas foram realizadas pelo programa S-Plus 8.0. O GL apresentou, durante os 28 dias pós desmame, resultados inferiores para a Protein Efficiency Ratio (p<0,000) e Coeficiente de Eficácia Alimentar (p<0,000). Aos 250 dias de vida, o GL apresentou peso corporal (p<0,000) e MGV (p=0,001) menor do que os do GC. O GL apresentou maiores valores de hemoglobina (p=0,019), albumina (p=0,030), leucócitos segmentados (p=0,023) e 17 β-estradiol (+17%, p=0,001) e menores valores nos linfócitos (p=0,016), no colesterol (-36%,p<0,000), no triglicerídeo (-29%,p<0,000), no HDL (-31%,p=0,046), no VLDL (-30%,p=0,028) e na glicose (p=0,004). O GL apresentou maiores valores para a altura epitelial média da próstata (p=0,001) e menores valores para área do corpo esponjoso (p=0,001). A semente e/ou seus componentes têm uma capacidade de reduzir o ganho de peso corporal, melhorar os indicadores bioquímicos e auxiliar no controle de fatores de risco associados ao desenvolvimento de doenças crônico degenerativas. A semente também parece retardar o aparecimento de alterações fisiológicas que ocorrem na próstata com o envelhecimento