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Dissertação

Importância higiênico-sanitária de helmintos parasitas de Coryphaena hippurus (Linneasu, 1758) e Lopholatilus villarii( Ribeiro, 1915), comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil

Silva, Aline Monteiro da

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Dissertação

Avaliação bacteriológica e sensorial da carne de cação anequim (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: lamnidae) comercializada no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil

Souza, André Luiz Medeiros De

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Dissertação

Nematoides anisakidae e raphidascarididae e cestoides da ordem trypanorhyncha em ripacanthus arenatus( Cuvier, 1829) comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil

Kuraiem, Bianca Porto

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Dissertação

Concentração mercurial e estimativa do risco à saúde humana decorrente do consumos de pescado

Alva, Camila Valente

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Dissertação

Benefícios e risco do consumo de pirarucu (Arapaima gigas) da Amazônia central: distribuição de mercúrio em órgãos e musculatura, perfil de ácidos graxos e avaliação de risco à saúde humana

Barros, Ana Paula Campos

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Dissertação

Análise bacteriológica e sensorial de filés de corvina( Micropogonias furnieri) (pergiformes: sciaenidae) refrigerados e irradiados, desembarcados no município de Niterói, Rio de Janeiro

Barcellos, Carolina Cristina Colão

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Dissertação

Aspectos sanitário e qualidade química de sashimis comercializados em food trucks e deliveries do Rio de Janeiro

Spata, Carla Ferreira