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Dissertação

Importância higiênico-sanitária de helmintos parasitas de Coryphaena hippurus (Linneasu, 1758) e Lopholatilus villarii( Ribeiro, 1915), comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil

Silva, Aline Monteiro da

Dissertação

Efeitos de diferentes métodos de descongelamento na qualidade da carne ( Músculo Longisissimus lumborum) de cordeiro

Muniz, Adriana

Dissertação

Avaliação bacteriológica e sensorial da carne de cação anequim (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: lamnidae) comercializada no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil

Souza, André Luiz Medeiros De

Dissertação

Produção de leite na agricultura familiar: implantação de medidas de higiene na ordenha para obtenção de leite cru de qualidade

Lordão, Angela da Conceição

Dissertação

Análise Microbiologia de fermentado carneo com substituição de sódio

Orsi, Arthur Sunhog

Dissertação

Rastreabilidade: percepção e atitudes de produtores de queijos artesanais no Brasil

Pelegrino, Beatriz de Oliveira

Dissertação

Nematoides anisakidae e raphidascarididae e cestoides da ordem trypanorhyncha em ripacanthus arenatus( Cuvier, 1829) comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil

Kuraiem, Bianca Porto

Dissertação

Concentração mercurial e estimativa do risco à saúde humana decorrente do consumos de pescado

Alva, Camila Valente

Dissertação

Benefícios e risco do consumo de pirarucu (Arapaima gigas) da Amazônia central: distribuição de mercúrio em órgãos e musculatura, perfil de ácidos graxos e avaliação de risco à saúde humana

Barros, Ana Paula Campos

Dissertação

Perfil microbiológico de suplementos lácteos para idosos

Pereira, Beatriz Clarissa dos Santos Ferreira e

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Importância higiênico-sanitária de helmintos parasitas de Coryphaena hippurus (Linneasu, 1758) e Lopholatilus villarii( Ribeiro, 1915), comercializados no Estado do Rio de Janeiro, Brasil

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Concentração mercurial e estimativa do risco à saúde humana decorrente do consumos de pescado

Benefícios e risco do consumo de pirarucu (Arapaima gigas) da Amazônia central: distribuição de mercúrio em órgãos e musculatura, perfil de ácidos graxos e avaliação de risco à saúde humana

Perfil microbiológico de suplementos lácteos para idosos

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