Browsing GTH - Trabalhos de Conclusão de Curso - Niterói by Issue Date
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Gestão de pessoas: um estudo realizado na cozinha de um restaurante localizado no estado do Rio de Janeiro
| Posted on: 2013O presente trabalho tem por objetivo investigar as políticas de gestão de pessoas na cozinha de um restaurante no estado do Rio de Janeiro. O empreendimento escolhido faz parte de uma rede conceituada no mercado de ... -
Hospitalidade e educação em Turismo e Hotelaria: uma perspectiva sobre a atuação profissional e a gestão no terminal de cruzeiros do porto do Rio de Janeiro
| Posted on: 2013O presente trabalho foi elaborado com o intuito de compreender a maneira como o processo de formação profissional em turismo e hotelaria contribui para a hospitalidade e para qualidade no atendimento e na prestação de ... -
O novo Sistema Brasileiro de Classificação Hoteleira e os estabelecimentos cama e café em Santa Teresa-Rio de Janeiro
| Posted on: 2013O bairro de Santa Teresa é o que possui a maior concentração de meios de hospedagem do tipo cama e café na cidade do Rio de Janeiro. De caráter exploratório e qualitativo, o presente trabalho baseou-se em entrevistas ... -
Espaços hospitaleiros: um desejo, um conceito, uma estratégia
| Posted on: 2013Sensações de acolhimento ou hostilidade são percebidas pelos usuários dos espaços, uma vez que estes também podem carregar em si o atributo da hospitalidade. Diagnosticar o que provoca tais sentimentos pode auxiliar na ... -
Gestão do capital intelectual: uma análise com profissionais de recepção hoteleira
| Posted on: 2013O processo de globalização e o maior acesso à informação geraram um ambiente de alta competitividade. Frente a este novo cenário, as organizações foram levadas a buscar novos diferenciais para seus produtos, serviços e ... -
Hospitalidade virtual: um estudo sobre indicadores de hospitalidade nos sites de hotéis do Rio de Janeiro-RJ
| Posted on: 2013Com o crescimento acelerado da internet, as comunicações vêm se estreitando e mudando a relação entre cliente e consumidor. De modo geral, o comércio encontrou uma nova maneira de se promover através desse espaço virtual. ... -
Maternidade São Francisco de Niterói-RJ: um exemplo de aplicação da hotelaria hospitalar
| Posted on: 2013Este trabalho analisou a adaptação da hotelaria dentro do ambiente hospitalar da Maternidade São Francisco, localizada na cidade de Niterói-RJ, tendo em vista sua aplicação de hotelaria hospitalar e hospitalidade em seus ... -
Relatório de estágio no Sheraton Barra Hotel e Suítes - Rio de Janeiro
| Posted on: 2013O presente trabalho propõe demonstrar como é realizado um relatório de estágio, exigido pelas instituições de ensino, nesse caso, a Universidade Federal Fluminense. O estudo descreve sobre o período de estágio em um ... -
Hospitalidade virtual: um estudo sobre aplicativos móveis voltados para hotelaria
| Posted on: 2014Este trabalho objetivou levantar e avaliar os principais aplicativos existentes no mercado, para tablets, computadores e celulares, cujo foco fosse a busca por meios de hospedagem e realização de reservas visando verificar ... -
A hospitalidade na cidade do Rio de Janeiro expressa nas obras de Machado de Assis
| Posted on: 2014O presente trabalho foi desenvolvido com a finalidade de identificar fatores referentes à hospitalidade na cidade do Rio de Janeiro do século XIX a partir da leitura de duas obras de Machado de Assis: Memórias póstumas de ... -
A hospitalidade no cinema: estudo sobre o filme Rio, eu te amo
| Posted on: 2014Embasado nas teorias da hospitalidade, essa monografia busca a reflexão sobra a hospitalidade através da análise do filme Rio, eu te amo. São analisados exemplos de hospitalidade presentes no filme, através dos conceitos ... -
Sustentabilidade nos restaurantes: percepção dos gestores de restaurantes de hotéis em Niterói
| Posted on: 2014Neste artigo, tem-se como objetivo geral tratar sobre a sustentabilidade como expressão da hospitalidade em restaurantes de hotéis, analisando dois exemplos na cidade de Niterói - RJ. Foram realizadas duas entrevistas ... -
Análise da hospitalidade virtual em aplicativos móveis de cadeias hoteleiras atuantes na cidade do Rio de Janeiro
| Posted on: 2014Com o crescimento acelerado da tecnologia, as formas de comunicação vêm se expandindo e mudando a relação entre fornecedor e consumidor. De certo modo, a área de comércio e serviço encontrou uma nova maneira de se promover ... -
O perfil do gestor de hotelaria hospitalar em Niterói
| Posted on: 2014A indústria hoteleira ocupa um segmento de mercado em que há forte demanda dos clientes pela excelência na qualidade dos serviços prestados. A crescente competitividade no setor de serviços de saúde levou as instituições ... -
Relatório de estágio supervisionado no Hotel Savoy Othon Travel, Copacabana - RJ
| Posted on: 2014Este trabalho de conclusão de curso visa compreender as atividades exercidas durante a prática de estágio supervisionado (obrigatório) em recepção, vivenciada no Hotel Savoy Othon Travel – Copacabana-RJ, da rede de Hotéis ... -
Hostels e a melhor idade: a inserção do público idoso em albergues
| Posted on: 2014O turismo, com o tempo, vem tomando forças cada vez mais em uma vertente denominada melhor idade. Nessa vertente, a hospitalidade vem ganhando cada vez mais importância e se transforma em um fator decisivo para a escolha ... -
Práticas sustentáveis em alimentos e bebidas: uma análise com base em sete hotéis da Zona Sul do Rio de Janeiro
| Posted on: 2014A introdução de medidas sustentáveis no setor de alimentos e bebidas além de ser um diferencial colabora para a diminuição dos desperdícios e da geração de resíduos sólidos que geram um grande impacto para o meio ambiente. ... -
Análise sistemática da hospitalidade do Centro Cultural Banco do Brasil, Rio de Janeiro - RJ
| Posted on: 2014Hospitalidade e espaço cultural estão intimamente ligados, uma vez que a hospitalidade se dá através do “bem-receber” e que o espaço cultural é um local de acolhimento. Com o aumento do número de espaços culturais no país, ... -
Carnaval de rua: um olhar investigativo sobre os meios de hospedagem utilizados pelos turistas na cidade do Rio de Janeiro
| Posted on: 2014O carnaval é considerado, além do maior festejo popular do país, uma grande vitrine e um grande momento para o turismo brasileiro. Com números bastante expressivos, o carnaval vem se consolidando cada vez mais como um ... -
A importância da comunidade LGBT como segmento de interesse da hotelaria
| Posted on: 2014A hotelaria é um dos campos de prestação de serviço que mais cresce e contribui para o desenvolvimento positivo da economia mundial. No Brasil, a perspectiva é positiva, uma vez que eventos como a Copa do Mundo e as ...