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Title: Efeito da embalagem em atmosfera modificada e do ácido lático sobre a vida útil de lingüiça frescal de frango
Keywords: Medicina veterinária;  Higiene veterinária;  Processamento tecnológico de produtos de origem animal;  Aditivo alimentar;  Alimento embutido;  Embalagem de alimento;  Ácido lático;  Lingüiça de frango;  Embalagem em atmosfera modificada
Issue Date: 5-Aug-2003
URI: https://app.uff.br/riuff/handle/1/18025
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