Estudo de caso: Sítio Sonho Dourado. Elaboração de proposta para produção de café especial

Abstract

O objetivo do presente trabalho foi elaborar uma proposta para implantação de pequena lavoura de café especial, em uma propriedade rural do município de Vassouras–RJ. Este trabalho foi desenvolvido visando verificar a melhor técnica de cultivo, o tipo de cultivar a ser adotado, e o custo para implementar uma lavoura para produção de café especial, em particular o Café Jacu. A análise dos custos de formação e produção da lavoura demostrou que a produção de café especial para participação em concursos ou para produção de Café Jacu demanda investimento alto, contudo também possui retorno financeiro elevado, com a saca de um quilo de Café Jacu sendo comercializada a R$ 976,80, se tornando a alternativa mais rentável economicamente para a propriedade em estudo.