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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2018Uso da análise sensorial para aferimento da potencialidade motivacional turística das cachaças do caminho velho da Estrada RealConti, Pedro de Melo Machadomonografia de conclusão de curso
2017Hotelaria e Música: Os Espaços Sensoriais Como Lugares de HospitalidadeMagni, Felipe Betuyakumonografia de conclusão de curso
2018Turismo Cultural: Hospitalidade e Resistência da Herança Africana na Região Portuária do Rio de Janeiro - RJAraujo, Andréa Tudesco da Silvamonografia de conclusão de curso
2015Hospitalidade: Inclusão de Profissionais com Deficiência na HotelariaCardoso, Sueli Marinato Abreumonografia de conclusão de curso
2016O que Desmotiva a Gerência? Um Estudo com os Gerentes dos Restaurantes da Orla de Copacabana, Rio de JaneiroBrito, Bianca de Melomonografia de conclusão de curso
2015Concierge: Os Desafios dos Setores Operacionais para Desempenharem as Funções do Realizador de SonhosBarros, Amanda Martins demonografia de conclusão de curso
2016Eventos Culturais em Livrarias no Contexto da Plataforma MulticanalPerete, Camila Porto Santanamonografia de conclusão de curso
2017Assédio Moral e Sexual: Vivência de Estagiários do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria da UFFFarias, Thais Gomesmonografia de conclusão de curso
2017Marketing de Relacionamento na Hotelaria e a Influência das OTA's no Processo de CompraCorsino, Gabriela Nascimentomonografia de conclusão de curso
2015Trabalhadores Nordestinos do Setor de A&B - O Exemplo de um Restaurante de São Gonçalo (RJ)Carvalho, Caroline Araújo demonografia de conclusão de curso