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2017Lazer e recreação para crianças carentes – um estudo sobre sentimento e influência de atividades lúdicas em entidades de acolhimento institucional.Domingues, Pietra Rezende Costamonografia de conclusão de curso
2017Alô, é do Copa? O telefone e a história da hotelaria de luxo cariocaSilva, Amanda damonografia de conclusão de curso
2016A gestão familiar no setor de restauração: o caso do Bar e Restaurante Seu AntônioPorto, Amanda Bittencourt Novatomonografia de conclusão de curso
2017Comida do Rio, comida da rua: processos sociais de apropriação do espaço urbano carioca pela gastronomiaBarreto, Igor Mauricio Rocha Linharesmonografia de conclusão de curso
2016Qualidade no atendimento telefônico dos Hotéis de Niterói - RJSoares, Karolinemonografia de conclusão de curso
2016Ace suites hostel: falando sobre reservasSilva, Lucasmonografia de conclusão de curso
2016O perfil do docente na área de hospedagem em cursos de tecnologia em hotelariaLima, Victóriamonografia de conclusão de curso
2017Hospitalidade na praia de Piratininga: sob a ótica dos moradores e visitantesAlves, Luiz Henrique Messas Mansomonografia de conclusão de curso
2016O concierge dentro e fora do estabelecimento hoteleiro: semelhanças e diferençasFerreira, Hikarimonografia de conclusão de curso
2017Efeitos das mudanças na temporada de cruzeiros marítimos para o mercado de trabalho dos tripulantes brasileirosSantana, Camila Pinto demonografia de conclusão de curso