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2018Uso da análise sensorial para aferimento da potencialidade motivacional turística das cachaças do caminho velho da Estrada RealConti, Pedro de Melo Machadomonografia de conclusão de curso
2017Hotelaria e Música: Os Espaços Sensoriais Como Lugares de HospitalidadeMagni, Felipe Betuyakumonografia de conclusão de curso
2016Hospitalidade no trabalho voluntário: reflexões sobre a cidadania e a humanização hospitalarBrito, Christiane Engelbart Cecchetti Figueiredomonografia de conclusão de curso
2018Turismo Cultural: Hospitalidade e Resistência da Herança Africana na Região Portuária do Rio de Janeiro - RJAraujo, Andréa Tudesco da Silvamonografia de conclusão de curso
2015Hospitalidade: Inclusão de Profissionais com Deficiência na HotelariaCardoso, Sueli Marinato Abreumonografia de conclusão de curso
2016Motivação e desmotivação: elementos que podem influenciar a rotatividade em um hotel de luxo no Rio de JaneiroCorrêa, Guido Machadomonografia de conclusão de curso
2016Hospitalidade no museu naval: a visão sócio-cultural de um órgão de defesa na cidade do Rio de JaneiroEufrasio, Letícia Seghettomonografia de conclusão de curso
2015Acessibilidade na Hotelaria: Um Estudo Sobre as Barreiras Existentes para Colaboradores com DeficiênciaQuintanilha, Ronaldo Luiz Matamonografia de conclusão de curso
2018O Olhar do Deficiente Auditivo sobre a Acessibilidade no Setor HoteleiroSenra, Paloma Mottamonografia de conclusão de curso
2016O que Desmotiva a Gerência? Um Estudo com os Gerentes dos Restaurantes da Orla de Copacabana, Rio de JaneiroBrito, Bianca de Melomonografia de conclusão de curso