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2017Alô, é do Copa? O telefone e a história da hotelaria de luxo cariocaSilva, Amanda damonografia de conclusão de curso
2016A gestão familiar no setor de restauração: o caso do Bar e Restaurante Seu AntônioPorto, Amanda Bittencourt Novatomonografia de conclusão de curso
2016Motivação e desmotivação: elementos que podem influenciar a rotatividade em um hotel de luxo no Rio de JaneiroCorrêa, Guido Machadomonografia de conclusão de curso
2014O perfil do gestor de hotelaria hospitalar em NiteróiGhetti, CíntiaTese
2017Comida do Rio, comida da rua: processos sociais de apropriação do espaço urbano carioca pela gastronomiaBarreto, Igor Mauricio Rocha Linharesmonografia de conclusão de curso
2016Qualidade no atendimento telefônico dos Hotéis de Niterói - RJSoares, Karolinemonografia de conclusão de curso
2017Acessibilidade do cadeirante no Centro Cultural Solar do Jambeiro NiteróiMerecci, Andréa Mary da SilvaAnais de Evento
2016Hospitalidade no museu naval: a visão sócio-cultural de um órgão de defesa na cidade do Rio de JaneiroEufrasio, Letícia Seghettomonografia de conclusão de curso
2015Acessibilidade na Hotelaria: Um Estudo Sobre as Barreiras Existentes para Colaboradores com DeficiênciaQuintanilha, Ronaldo Luiz Matamonografia de conclusão de curso
2016Hospitalidade em atrativos culturais e a inserção do profissional hoteleiro: uma análise do Palácio TiradentesMuniz, Lohannemonografia de conclusão de curso