Interface entre cultura alimentar chinesa, sociabilidade e fluência cultural

Abstract

O objetivo deste trabalho é estudar a sociabilidade entre imigrantes chineses e a população da Cidade do Rio de Janeiro estabelecido a partir da cultura alimentar chinesa. Nossa análise será permeada inicialmente pelos motivos que os trouxeram para o Brasil. Ao traçar o perfil desse imigrante e quais os recursos comunicacionais que ele emprega para socializar-se, buscaremos na Sociologia da Alimentação e no conceito de Fluência Cultural um meio para delinear uma interface entre a cultura alimentar desses imigrantes e como essa cultura alimentar vem influenciando e conquistando a população da cidade do Rio de Janeiro. Nosso aporte teórico encontrará ressonância em Alfred Schütz, Georg Simmel, Marcelo Pereira de Mello, Jean- Pierre Poulain, Massimo Montanari, José Roberto Teixeira Leite, Shu Changsheng; entre outros sociólogos, historiadores, antropólogos e pesquisadores que em muito contribuíram com nosso trabalho. Foram realizadas pesquisas bibliográficas e entrevistas que em seu conteúdo nos ajudaram a compreender a temática por nós escolhido