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Title: Intervenção nutricional na qualidade de vida de cuidadores de pessoas idosas
Other Titles: Nutritional intervention in the quality of life of elderly caregivers
Authors: Oliveira Filho, Vilmar da Conceição
metadata.dc.contributor.advisor: Sá, Selma Petra Chaves
metadata.dc.contributor.members: Domingos, Ana Maria
Rocha, Gabrielle de Souza
Issue Date: 2018
Publisher: Universidade Federal Fluminense
Citation: Oliveira Filho, Vilmar da Conceição. Intervenção nutricional na qualidade de vida de cuidadores de pessoas idosas. 2018. 96 f. Dissertação (Mestrado Acadêmico em Ciências do Cuidado em Saúde) - Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2018
Abstract: O fator do aumento da perspectiva de vida atenta para a necessidade de estratégias de saúde voltadas para o tratamento dos cuidadores de pessoas idosas, observando também o estado nutricional e a qualidade de vida desses. Objetivo: Comparar o padrão de ingestão alimentar e qualidade de vida dos cuidadores de pessoas idosas antes e após a intervenção nutricional. Método: Estudo quase-experimental em que ocorreu o acompanhamento nutricional de cuidadores do Centro de atenção universitário, localizado no Estado do Rio de Janeiro/Brasil, durante quatro meses. Foram realizadas intervenções nutricionais a partir de oficinas de educação alimentar. Os cuidadores foram caracterizados por seus dados sociodemográficos, suas medidas antropométricas e foi utilizada a bioimpedância para acurácia dos percentuais de gordura. Para a avaliação do padrão de qualidade de vida, utilizou-se a escala SF-36. Todas as variáveis foram coletadas antes e após a intervenção nutricional. As variáveis foram aplicadas no microsoft excel 2013 e IBM SPSS 22.0, respeitando o nível de significância máxima de 5% (0,05). Resultados: Os participantes foram em sua totalidade, mulheres entre 20 e 59 anos, com ensino médio completo, em sua maioria. Antes da intervenção, chamou-se atenção ao sobrepeso, ao elevado valor da circunferência abdominal e ao consumo inadequado de alimentos. Após a intervenção, foi verificada redução significativa de circunferência abdominal, consumo de energia, colesterol, cálcio, sódio, potássio e açúcar total. A intervenção implicou em melhora significativa no quesito geral da qualidade de vida, na vitalidade, na saúde mental e na capacidade funcional do cuidador. Porém, nos obesos, o estado geral da saúde e os aspectos emocionais apresentaram alterações. Conclusão: A intervenção nutricional foi favorável para a qualidade da ingestão alimentar, para diminuir os percentuais de consumo inadequado da maioria dos nutrientes, para reduzir a circunferência abdominal e para melhorar a qualidade de vida no aspecto geral
metadata.dc.description.abstractother: The factor of the increase in the perspective of life attentive to the need of health strategies aimed at the care of elderly caregivers, also observing the nutritional status and quality of life of these. Objective: To compare the standard of dietary intake and quality of life of caregivers of the elderly before and after the nutritional intervention. Method: A quasi-experimental study in which the nutritional follow-up of caregivers of the University Care Center, located in the State of Rio de Janeiro / Brazil, took place during four months. Nutritional interventions were carried out from food education workshops. The caregivers were characterized by their sociodemographic data, their anthropometric measurements and bioimpedance was used for accuracy of fat percentages. For the evaluation of the quality of life standard, the SF-36 scale was used. All variables were collected before and after the nutritional intervention. The variables were applied in microsoft excel 2013 and IBM SPSS 22.0, respecting the maximum significance level of 5% (0,05). Results: The total number of participants was women between the ages of 20 and 59, with a high school diploma, mostly. Prior to the intervention, attention was drawn to overweight, high abdominal circumference, and inadequate food intake. After the intervention, there was a significant reduction in waist circumference, energy consumption, cholesterol, calcium, sodium, potassium and total sugar. The intervention implied a significant improvement in the overall quality of life, vitality, mental health and functional capacity of the caregiver. However, in the obese, the general state of health and the emotional aspects presented alterations. Conclusion: The nutritional intervention was favorable for the quality of food intake, to decrease the percentages of inadequate consumption of most nutrients, to reduce waist circumference and to improve quality of life in the general aspect
URI: https://app.uff.br/riuff/handle/1/9055
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