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Title: Estado nutricional antropométrico autoavaliado e medido em adultos de amostra probabilística de domicílios brasileiros
Authors: Moraes, Cristiane Ferreira
metadata.dc.contributor.advisor: Anjos, Luiz Antonio dos
metadata.dc.contributor.members: Anjos, Luiz Antonio dos
Yoko, Dra.Edna Massae
Campos, Monica Rodrigues
Issue Date: 2011
Citation: MORAES, Cristiane Ferreira. Estado nutricional antropométrico autoavaliado e medido em adultos de amostra probabilística de domicílios brasileiros. 2011. 101 f. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2011.
Abstract: A autoavaliação da imagem corporal é uma técnica que utiliza escalas de silhuetas (ES) compostas por figuras ou fotos que geralmente vão da mais magra a mais gorda e escolhe-se a figura com a qual mais se identifica em relação ao seu estado nutricional (EN). As ES de Stunkard et al. (1983) são uma das mais utilizadas em diversos países e têm sido úteis em diversas áreas. Todavia, nem sempre os métodos de validação e principalmente o tratamento estatístico são adequados. O objetivo deste estudo foi avaliar a validade das ES em adultos (idade ≥ 20 anos, n=12.327) de uma amostra probabilística de domicílios brasileiros. As ES foram apresentadas em visitas domiciliares e os indivíduos se autoavaliaram seguida da aferição das medidas antropométricas (peso corporal e estatura). Com estas medidas calculou-se o índice de massa corporal (IMC). Foram designadas faixas de IMC para as figuras de Stunkard et al. (1983) como: a figura 1 correspondeu ao IMC < 20,0kg/m2 (baixo peso); as 2,3 e 4 ao IMC entre 20,0 e 24,9kg/m2 (adequado); as 5 e 6 ao IMC entre 25,0 e 29,9kg/m2 (sobrepeso) e as 7, 8 e 9 ao IMC ≥30,0kg/m2 (obesidade). A análise estatística incluiu o cálculo do coeficiente de correlação de Spearman (CCS) e Kappa (k) simples e ponderado como teste de concordância entre o IMC medido e as figuras de Stunkard et al. (1983). A média (erro padrão) de idade foi de 48,8 (0,1) anos com prevalência de sobrepeso e obesidade de 34,4 e 19,0%, respectivamente. A média de IMC foi de 26,4kg/m2 (0,1) entre as mulheres e 25,7kg/m2 (0,1) entre os homens. Os valores do CCS foram 0,64 e 0,59 (p<0,0001) nas mulheres e homens, respectivamente. Os valores de k simples e ponderado foram de 0,32 e 0,45 para mulheres e 0,31 e 0,44 nos homens, respectivamente. As ES de Stunkard et al. (1983) fornecem valores apenas razoáveis para a autoavaliação do EN de adultos brasileiros
metadata.dc.description.abstractother: Scale of silhouettes (SS) composed of figures or photos that generally vary from the thinnest to the fattest, is one of the most popular self-assessment technique to measure one’s perception of their nutritional status (NS). Since the sprouting of the SS many studies have attemped to validate or construct new SS for specific populations. The SS described by Stunkard et al. (1983) is the most popular worldwide but some of the validation studies did not employ adequate statistical techniques. The purpose of this study was to evaluate the validity of such figures in adults (n=12,327) of a probability sample of Brazilian households. The SS were presented to the subjects who chose the figure, which most resembled their NS followed by the measurement of body weight and height, with which body mass index (BMI) was calculated. BMI values were matched to Stunkard’s figures as: figure 1 = BMI ≤ 20.0kg/m2; figures 2, 3 and 4 = 20.0 < BMI ≤ 25.0kg/m2; figures 5 and 6 = 25.0 < BMI < 30.0kg/m2 (overweight) and figures 7, 8 and 9 = BMI ≥ 30.0kg/m2 (obesity). The statistical analysis included the coefficient of Spearman and simple and weighed Kappa (k) for the assessment of correlation and agreement between EN by measured BMI and Stunkard’s SS. The mean (standard error) age was 48.8 (0.1) years with prevalence of overweight and obesity of 34.4 and 19.0%, respectively. Mean BMI was of 26.4kg/m2 (0.1) among women and 25.7kg/m2 (0.1) for men. Spearman correlation coefficients were 0.64 and 0.59 for women and men, respectively. Weighted k was 0.45 and 0.44 and simple k was 0.32 and 0.31 for women and men, respectively. Despite its popularity, Stunkard’s SS provides only reasonable results when estimating the NS of the Brazilian adult poplation
URI: https://app.uff.br/riuff/handle/1/9258
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